夏日午后，陽光如同烈火般無情地炙烤著大地，連空氣都在熱浪中扭曲。窗外，蟬鳴聲此起彼伏，編織成夏日的獨特旋律，而原本翠綠的樹葉此刻也顯得慵懶無力。偶爾，一陣微風輕輕掠過，卻仿佛只帶來了更多的燥熱，讓人心生煩躁。
在這樣的午后，我倚窗而坐，身旁的電風扇雖然全力運轉，但吹出的風卻如同熱風爐般令人不適。此時，我的心中忽然涌現出媽媽手搟面的記憶。那獨特的香氣與家的溫暖，如同一股清泉，瞬間沖散了心中的燥熱，帶來了絲絲清涼。
記憶中，媽媽的手搟面總是讓人回味無窮。那面條，筋道而不失細膩，每一根都承載著媽媽對家的熱愛和對家人的關懷。每當媽媽搟面時，她那熟練的動作和專注的神情，總是讓我感到無比安心和溫暖，而那精心調配的面湯，更是鮮美無比，令人回味。
正如白居易所言：“慈母倚門情，游子行路苦。”在炎炎夏日，媽媽總是在我放學后提前為我們準備這碗充滿愛意的手搟面。她用勁搟、細細切，認真準備澆頭，每一道工序都凝聚著她的心血與汗水。當那碗熱氣騰騰過水之后的面端上桌時，整個房間都彌漫著家的味道和幸福的氣息，為這炎熱的夏日帶來了一抹清涼。
對于吃面，眾說紛紜。在北方，夏至前后，正是小麥豐收、新粉上市之時，古人以面食敬神，慶祝豐收。吃涼面是夏至北方的普遍習俗。清代《帝京歲時紀勝》記載，夏至前后，家家戶戶都要吃一種冷淘面，冷淘面即“過水面”。當夏日熱得滿身大汗時，吃上一碗涼面，解暑降溫，渾身爽利。
夏至前后，白晝將漸漸縮短。因此，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法，說的是吃過“夏至面”，白天就越來越短，每天做針線活用的線也一天比一天少。相比于其他食物，面條清爽、素凈，既是簡樸的果腹之物，也可以襯托任何食材，匯聚百態生活，容納萬千滋味。夏至前后，不論你身處何方，不管你有多忙碌，記得吃上一碗“夏至面”，這是生活的滋味，也是文化的傳承。
媽媽的手搟面，不僅滿足了我們的胃口，更滋養了我們的心靈。在那一碗碗的面中，蘊含著媽媽對生活的熱愛、對家庭的付出以及對我們的無盡關懷。每一根面都是媽媽用心編織的愛，每一口湯都是媽媽溫暖的懷抱。它連接著我和媽媽的心，無論走到哪里，無論經歷多少風雨，我都能從中找到力量與家的歸屬。
“暑來清風起，涼入心田深。”此時，媽媽的手搟面就像一陣清風般吹拂著我的心田，帶給我無盡的清涼與慰藉。它讓我明白，無論生活如何艱難困苦，只要有家的溫暖和愛的陪伴，我們就能勇敢地面對一切挑戰與困難。（軋鋼廠 王輝）
