母親在電話那頭催著，“新麥碾好面了，回家嘗嘗鮮，香咧。”聲音里透出的那份期盼，像新麥的焦香，越過縣城層疊的高樓，直撲我的呼吸，喚醒我的味蕾。我心中恍然，又到了新麥上市的時候了。那新麥的香味，仿佛無形之手，牽著我，又回到了故鄉。
幼時，六月麥黃，黃澄澄的麥浪鋪展在肥沃而遼闊的漢中盆地上。秦嶺溫柔，天空蔚藍，麥穗飽滿，一層層麥浪翻滾著撲向成熟。麥子成熟時，碾麥場便成了孩子們的天下。新割下的麥子坦然地攤開在曬場中，曬干后，麥粒被碾了出來，金燦燦地堆成小山，麥秸稈也堆成金色的麥垛，那里是孩子們捉迷藏和睡覺的好地方。松軟的麥秸稈尚遺留著麥子的香氣，躺在上面既軟和又被清新的麥香圍繞，在麥場上瘋玩累了，往麥垛上一躺，不消多時就能沉入夢鄉。醒著的時候，孩子們就在麥垛上攀爬跳躍，那麥垛仿佛成了現在孩子們所玩的城堡。笑聲在麥場回蕩，如同青麥芒在風里輕輕歌唱。
金色的麥浪被農人收割，一部分歸入糧倉，一部分犒賞家人。新麥子上市后，母親就進入了另一番忙碌中，新面在她手里可以變成各種美食。母親有一雙巧手，這雙手在割麥子的時候遙遙領先，在做面食的時候也能變戲法似的做出美味的品類。記憶中，母親揉面的身影特別深刻。她揉面時，雙手似風中的麥稈，柔韌且輕柔，手下揉捏的面團在一次次翻折中變得光滑。蒸籠上冒出白氣，鍋里水聲翻滾作響，面皮、鍋盔、饅頭次第而出，撲鼻的麥香彌漫整個院子。新麥面入口，嚼著嚼著，便嚼出了陽光與泥土的味道。這味道正如母親所言，“美滴很”！
時光流轉，麥子一茬茬地黃了又割，割了又黃，我也如麥粒般被歲月之風揚出了故土，來到縣城打拼，回去的日子少之又少。雖然在外面也能吃到面食，卻再難覓新麥滋味。故鄉的麥香，仿佛一個夢，隱隱約約，似隔著一層霧，始終遙不可及。但無論幾度收割，總有一種歸來，在根須深處未曾被時光蝕斷。
如今，新麥又碾成了新面，母親的期待在遠方等候。我歸心似箭，渴盼新麥的焦香早日入喉。我知道，母親還會站在老屋前，做我歸途的驛站。（公輔中心 王茹桂）
