食物，是凝聚家庭的重要媒介。一家人在同一個屋檐下生火，做飯，用三餐凝聚家庭，用食物慰藉家人。中國，有著九百六十萬平方公里的土地，但八大菜系的分據導致眾多的人們“聞而不識”。而現如今擁有了高鐵，便給這一切帶來了改變。交通的便利，使食物超越了時空的限制，延伸到中國廣袤的土地，讓五彩斑斕的中華美食交流碰撞，繼承傳統，延續文明。
相對于城市的開放，中國的鄉村，因為古樸純正的傳承，讓美食更具有人情和溫度。中國廣袤的鄉村，除了有無數文人騷客筆下歌詠的田園山水，更有讓人感覺值萬錢的珍饈。“莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚”，農家小院，炊煙裊裊，那里往往擁有著獨特的中華美食。在今天，《舌尖上的中國》等一系列央視大型的記錄節目，除了給我們呈現出一道道視覺美食的盛宴，更是以食物這種原始而純真的方式，展現了一個個古樸而真實的美麗鄉村。
“西北黃土上的刀削面，一手舉面，一手舉刀，手起刀落，紛飛入鍋，面片棱角分明，入口外滑內筋;東北冰天雪地里的豬肉燉粉條，上等的五花肉，加上粉條本身的柔潤嫩滑，便能怯除寒冷;西南農家的腌酸魚，采自稻田的鮮鯉魚，去臟除腥，裹以鹽巴花椒，入壇保鮮，開壇即食;東南漁家的海鮮煲，魚蝦蟹貝，一鍋烹煮，不放油鹽，不放佐料，吃的就是一口之鮮”。而自古以來，在這片古老的土地上，要實現美食的交流與傳播，交通成為最大的阻隔。
伴隨著高鐵的普及，打破了這種食物地域的限制，它以更經濟更便捷的方式讓交通不再成為美食傳播的阻隔!時速二百五十公里，運營里程目前已達兩萬多公里，橫跨東西，縱貫南北，無論是中國的各大城市還是大小鄉村，幾乎無往不至。
現在就去吧，去蘭州吃一碗正宗的蘭州拉面，去北京買一只地道的烤鴨，去四川涮一次麻辣的火鍋，去西安咬一口酥香的肉夾饃，去廣州嘗一次拉腸粉，坐上高鐵，朝發朝至。
今日的中國，經濟在快速發展，美食更具有無盡的誘惑。讓我們快坐上高鐵，去看看廣袤的華夏大地，去體驗最純真最美味的中華美食吧!（計量檢驗中心第二黨支部 楊海霞）
