恰逢周末，便帶兒子去早市買菜，兒子提著剛買的豆腐跟在我身后溜達著，“豆腐、豆腐，賣豆腐”，孩子開心的一聲聲喊著，讓我感覺又好氣又好笑，剛準備制止他，但這一聲聲叫賣聲，忽然勾起腦海中那句深存已久的方言：“豆腐，豆腐，賣豆腐嘍！”這是印刻在腦海中三爺爺雄渾高亢賣豆腐時的叫賣聲。
三爺爺是我爺爺的堂弟，爺爺在我很幼年的時候便不在了，我小時候嘴里喊的最多的長輩便是三爺爺，日常圍著轉的最多的也是三爺爺，打我記事起，就知道三爺爺不是每天下午到晚上窩在他的小作坊做豆腐，就是第二天早上天蒙亮便開始推著小板車走街串巷賣豆腐，日復一日，年復一年。孩童時期在家的每個清晨，都是伴隨著三爺爺的雄渾高亢豆腐叫賣聲醒來，無論寒冬酷暑，從未斷卻，小時候自己給三爺爺起了個外號：豆腐爺爺。與三爺爺的點滴始終存在孩童記憶深處中，以至于此刻忽然想起來，還是這么直擊內心。
近兩年受疫情影響，回家也諸多不便，距離上次回家還是去年國慶節放假，當時開車剛從大路上拐進村子，一眼便看到村口老核桃樹下蜷著一個蒼老而又熟悉的身影，高高隆起的后背和深深彎下的腰，還有那始終不肯低下的臉龐，自我記事起，三爺爺就一直是這個身影，聽爸爸說三爺爺打小因受苦受累患有嚴重的駝背，車到跟前還沒停穩，兒子早已打開車窗使勁在喊“姥姥爺”，三爺爺聞聲倚著核桃樹緩緩起身，深灣的后背讓他很走路的很吃力，但卻使勁的仰起頭看向們，滿是褶皺黢黑的臉龐驟然欣喜，恍然間讓我好是難受，三爺爺八十多歲了。
三爺爺有個小豆腐作坊，說是作坊，其實是一間不到十平米的平頂紅磚房，一扇老木門，打開后僅一個農村的土灶大鍋與幾個大水桶和甕缸，大鍋正上方的水泥頂板上錨固了一個鋼筋彎成的鐵鉤環，鐵環上綁了一根搟面杖粗的麻繩，麻繩另一端穿過兩根一米見長，十公分寬，兩公分厚的硬木板條。麻繩從兩根木板條正中心穿過后纏繞系在木板條中心，兩根木板條平行分開成十字架，一張打正方形厚紗布四角系在十字架木條頂端，門后面一個小型粉碎機，旁邊一個泡黃豆的大盆，這些物件以及這間小作坊便承載了三爺爺幾十年的豆腐一生。
小作坊也是我孩童時期的一處歡樂谷。做豆腐需要大量柴火，我經常與三爺爺背著斧頭鐮刀去后坡上砍柴，我扛小樹葉細枝條，三爺爺扛著粗壯的樹身帶回小作坊燒鍋做豆腐，三爺爺泡洗黃豆，磨豆漿，過濾豆渣，煮豆漿、點豆腐、壓豆腐等大活我都幫不上大忙，最喜歡做的就是幫三爺爺往鍋灶里添柴，從小看三爺爺制作豆腐，所有的操作與要點都熟記于心，但燒鍋的火候我控制的最是熟練，什么時候添柴加火，什么時候適當退火，我最是拿手，還記得三爺爺笑稱我長大以后不要做火夫?；叵攵炖?，整個小作坊熱氣蒸騰，添柴搭火還能坐在灶頭邊烤火，暖和至極，最主要的是在小作坊每天等豆漿降溫的時候，三爺爺揭起來的第一張油豆皮厚實油亮，濃香撲鼻，配上剛點好的嫩豆腐腦，澆上三爺爺特制辣子水水，滿口流涎，和上一小碗純正的手工美味營養豆漿，身心都是極度舒爽。
每天清晨，三爺爺都會先喊一嗓子雄渾高亢的“豆腐，賣豆腐嘍”響徹村莊，然后用佝僂的后背頂起小板車的肩帶，粗壯有力的雙手扶緊木把手，拉著小板車走村竄巷的賣豆腐，三爺爺做豆腐所用黃豆是親自種植優良飽滿的好品種黃豆，精心研磨，細致操作，加上老家清甜純凈的井水制作而成，濃香爽口，嫩滑而又結實，油炸煎煮皆宜，是鄉里遠近有名的好豆腐，每天上午十點左右便會售完返回，每次在家門口看著三爺爺用隆起的后背拖著小板車，疲憊而又滿足的神情路過家門口，我也總會替他高興。
小時侯還經常用手摸三爺爺凸起的后背，那時候摸著覺得很硬實，很好玩，長大了，經歷了生活的洗禮，現在回想起來卻是莫名的辛酸與難受，更深的理解了三爺爺與長輩們所歷經苦難的艱辛。叔叔嬸嬸常年在外地務工，三爺爺年齡大了，肩不能挑扛了，手腳也不利索了，前幾年在后輩叔伯們死磨硬泡勸解下，才放棄了維系大半輩子生活的豆腐事業，三爺爺也因此整天無所事事，曬曬太陽走走逛逛，好在身體也硬朗健康，便是幸事。在家的那次，特意在三爺爺的豆腐作坊前駐足了好久，走時望著那已經開裂的木門和被風雨侵蝕的磚塊，還有那把生銹的老鎖，抽了一根煙，舒了一口氣，算是了卻了過往，但豆腐爺爺的一生，小作坊的一生，皆是我此生銘刻于心的過往。
