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洋槐花香
發布日期:2022-04-08    作者:胡林    
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“回來嗎?家里的槐花開了,等你們回來做槐花蒸面、槐花饃吃呢。”每到四月,就是洋槐樹開花的日子,母親的電話便會早早打來,她知道我們喜歡吃槐花蒸面和槐花饃,所以在槐花還未完全盛開時,便第一時間提醒我們,因為過了時節,就得遺憾一年了。

在母親的再三催促下,我們趁著休息日回到了老家。遠遠看去,那棵高大的槐樹便映入了我的眼簾,潔白的槐花像鈴鐺一樣,一串串、一簇簇點綴在翠綠間?;睒涫歉赣H十幾年前栽種在屋后的,雖無人悉心照料,但卻也生長得十分好。粗壯的槐樹擎著樹冠在屋后,每到春暖花開的時節,它就像是一把綠色的大傘為我們灑下陰涼?;睒淙缡刈o神一般,默默地矗立在屋后,每到四月,它就會給我們送來了一份特殊的禮物——洋槐花。普通的洋槐花在母親的手中可以“變”成多種香甜的美食,槐花麥飯、槐花饃饃、槐花餅都是我們姊妹幾個的最愛,伴隨著我們快樂的童年。小時候家里孩子多,生活條件不好,沒有太多的零食給我們,所以母親總會在每年槐花盛開的時候給我們做各種有關槐花的吃食,我們個個吃的津津有味,還在同齡小朋友面前顯擺,看著她們眼饞的目光,我們就會吃得更加香甜,而這個味道一直陪伴著我們長大。

以前,摘洋槐花是我們家春天里的頭等大事。洋槐樹上長著許多粗硬的刺,而洋槐花又長在高高的枝丫上,因此,爬樹摘洋槐花的任務只有身強力壯的父親才能完成。那時父親爬著梯子站在高高的樹上,我們仰著腦袋在樹底下急切地觀望,“下來哩,下來哩。”父親這樣說著時,我們就趕緊跑到一邊,隨后父親就會把掛滿槐花的樹枝扔下來,我們一人拿著一個樹枝再慢慢地把細嫩的洋槐花摘下來放進籃子里。

我們的“戰利品”最終都會交給母親。母親先是用清水反復清洗洋槐花,然后在太陽底下晾曬干凈。這個過程往往僅需半天。因為洋槐花鮮著才好吃,所以母親都會爭分奪秒地把洋槐花處理好,當天晚上我們便能吃到洋槐花麥飯了。母親還喜歡把洋槐花和面做成饃饃蒸著吃,面的麥香和洋槐花的清香融合成了一種獨特的香甜,很受孩子們的歡迎。因此,母親在蒸洋槐花饃饃時,我們常常守在灶臺前,鼻子大力的煽動,吮吸著從鍋里飄出的香味兒。等到洋槐花饃饃出鍋后,我們也顧不得燙手,一人拿上一個就甜甜地吃起來。

我愛老屋后的那棵洋槐樹,烈日下為我們灑下陰涼,我更愛香醇可口的槐花香,香甜著我的整個童年時光。(計量檢驗中心   胡林)

 

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