端午節這天恰逢我值班，家中其他成員都放假了，清晨的時候老公跟我說：“大家想出去玩，中午飯你自己解決。”
中午下班后，去超市買菜，架子上的苦瓜甚是新鮮可人，眼前不由得浮起來了一盤雞蛋炒苦瓜的佳肴。回到家后，淘米做飯，洗菜、切菜、翻炒、裝盤，不一會兒一盤香噴噴的菜就擺上了桌。就著米飯吃，唇齒間還有苦瓜的苦和雞蛋的糯，香甜可口，這頓飯我吃了兩碗米飯。午睡時，思緒不由得又回到小時候。
記憶里八十年代末九十年代初，那時的農村還沒有如今這么寬闊的柏油路，雨后的路是泥濘的，縣里通向鄉村的道路也是坑坑洼洼的，走的時候要集中十萬分的注意力，一不小心可能就會跌倒在路中間的水坑里。
那個時候，還沒有人出去打工，大家都牢牢守著自己家的田，精心的播種、施肥、除蟲、除草，恨不得將年產800斤的稻子收成1500斤，但常常事與愿違。母親將房前的荒地開出了一片菜地，種上了茄子、辣椒和苦瓜。我們家整個夏天就這3種菜來回打轉，偶爾能添一些從河里撈的小魚。小時候，最愛做的事情，就是拿個鐵碗，再帶個小臉盆，喊上弟弟，找一條小溪，在小溪的頭尾用泥巴一攔，上游改個道，然后我和弟弟就一人一頭，我用小盆，他用碗，我們一勺一勺的將溪里的水舀出去，等只剩下淺淺的一層水時，我們就開始抓魚。常常將衣服弄濕，回去的時候，總是要被母親揍一頓。小魚被母親曬干后，跟苦瓜炒一塊，在那個缺肉的時代，這個既腥又苦的菜，分外的香甜。
放學回來后，問母親晚上吃啥菜，辣椒炒苦瓜。怎么又是苦瓜？母親說，有苦瓜吃已經很不錯了，在他們小的時候，大家都忙著賺工分，能填飽肚子都很不錯了，現在有菜吃，有苦瓜吃，已經非常幸福了。話雖如此，天天吃苦瓜，我還是不情不愿的。直到后來，有次上語文課，老師分享了一篇作文，作文的內容不記得了，印象深刻的是一句話“吃得苦中苦，方為人上人”。從那以后，我不再排斥母親的苦瓜，而且感覺異常的香甜可口。從那以后，我開始愛上了吃苦瓜。放學后，我會幫母親給苦瓜施肥、除蟲、拔草，等苦瓜長大的時候，還會頂著夏季清晨濃濃的露水，撥開密密的藤，摘苦瓜。長大后才知道，苦瓜雖苦，卻具有清熱祛暑解毒、養顏嫩膚明目、降血壓滋肝的作用，自古就有苦瓜藥用的記載。
如今，在黨的帶領下，人們的日子越來越火，生活水平越來越好，大棚蔬菜的發展，我們可以在夏天吃冬天的菜，冬天吃到夏天的菜。我的孩子們跟我小時候一樣，不愛吃苦瓜，但也許某天，他們長大了，也會愛上苦瓜。
苦瓜雖苦，細品猶甜。生活亦如此，面對苦難與挑戰，勇敢搏擊，必能逆風而上，苦盡甘來，品得生活的別番滋味。愿我的孩子們早日長大，早日愛上苦瓜。（供銷部 肖美英）
