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【鋼城文苑】尋找“年”的記憶
發布日期:2019-01-31    作者:王宏剛    
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【鋼城文苑】尋找“年”的記憶

 

過年是中華民族的文化盛典,是華夏兒女大團圓的佳節,然而隨著時間的變遷,兒時那種“爆竹聲聲除舊歲,歡歡喜喜過大年”年味十足的景象,似乎變淡了許多,讓我們穿越時空隧道,一同尋找“年”的記憶。

年的記憶里應該有琳瑯滿目的年貨。與如今大型超市的一站式購物相比,還是兒時那種逛集市顯得有趣的多。臘八一過,逛集市成了村子里熱門的事情,三兩個家庭提前約好一起去置辦年貨。主街道中間專門搭建了賣年貨的攤位,一家挨著一家,主要是賣一些干貨,如干果、對聯、燈籠、年畫等。街道上的人群被攤位隔成兩半,每一個貨攤上都有各式各樣的音響、喇叭,不同言語的“叫賣聲”吸引著顧客,無論你買與不買,商販老板都會熱情的沖著你邊喊邊笑。在街道上將需要的東西采購完畢后,就要去農貿市場,琳瑯滿目的瓜果蔬菜看的人眼花繚亂,

現買現殺的雞鴨魚肉雖然要排很久的隊,但是大家都樂在其中。置辦年貨基本上都要滿滿的一天,大人帶著小孩,小孩拿著吃伙,到處都是熱鬧的景象。

年的記憶里應該有香飄四溢的美味。兒時的歌謠里唱到:二十六煮煮肉、二十七殺年雞、二十八把面發、二十九蒸饅頭,令人記憶最為深刻的就是年關的煮肉、蒸饃,因為我會成為媽媽的第一位試吃者,幫媽媽品嘗肉是否已熟透、味道如何,圍繞在鍋邊“指指點點”。蒸包子是媽媽的拿手活,各種各樣的食材都是提前洗凈晾干餡,發面剁餡每一個環節都是有條不紊,每到年關就會蒸很多的饃,媽媽把油包、菜包、肉包、糖包按照先后順序打在蒸籠里,上下一共五層,需要燒多大的火,燒多長時間,都是有講究的。那時候過年招待親朋好友所需的食材幾乎都是媽媽親自做的,廚房里到處都是各種蒸、煮、煎、炸散發出來濃濃的香味。享盡各種美食的同時,期待來年生活的更好,這或許就是對飄香四溢最好的詮釋。

年的記憶里應該有歡聚一堂的喜悅。俗話說:看過萬千風景,也比不上與父母親人團聚的畫卷。對于在外漂泊的游子來說,無論輝煌與平庸,都要回家過年,過年回家。外婆家離我們比較遠,記憶中每次過年都要早上五點多起床,趕幾趟車才能到,輾轉幾番到達外婆村口的大槐樹下面,我便開始激動地奔向外婆家的方向,或許當時還不太懂得這是血濃于水的親情可貴,只期盼早點看到外婆的樣子,遲到外婆做的好吃的。如今外出務工的人也是越來越多,不管車票多么難買,路途多么艱辛,都無法阻擋游子匆匆回家的腳步。這不僅是人們內心的渴望,更是一種責任,因為家里有年邁的父母需要我們噓寒問暖,家里面有一起長大的兄弟姐妹期待與我們相聚,家里面有留守的兒童期盼與我們重逢。家是天底下最純粹的地方,只有在家里面,才可以卸下工作的負擔,忘記生活的壓力,感受全家人其樂融融的溫馨。

唯有過年回家,家才有年的味道,只有回家過年,年才有家的味道,這或許便是真正意義上對年的正確理解。(計量檢驗中心  王宏剛)

 

 

 

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