我的家鄉在漢中勉縣，地理上屬于西北，但毗鄰西南四川。俗話說“百里不同風，千里不同俗”，也許由于地理位置的接近，我們的生活飲食反而和四川接近，火鍋更是在備受歡迎。
火鍋色香味濃，一揭開鍋，麻辣味就飄香逸遠。每次路過火鍋店，大老遠就一股麻辣的香味撲面而來，讓人垂涎三尺。而在我的印象中，火鍋僅一個辣字,回味無窮。俗話說：湖南人不怕辣，四川人辣不怕。從小我就特別愛吃火鍋，只因為火鍋將各種食材進行和諧搭配，葷與素、生與熱、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起，給人不一樣的美味。
記得小的時候，家里經濟條件并不好，只有過年才是每個小孩子最期待的事情。過年除了有新衣服穿、有壓歲錢、能瘋狂玩耍，還能吃火鍋。推開門，炭火暖暖的，親人們聚在碧瓦紅磚內，訴說著各自這一年來的境遇。院內鞭炮聲、小孩子們的歡呼聲此起彼伏，吵雜的聲音就不時的在耳邊響起。“吃飯嘍——”小伙伴們喧鬧的聲音在又一次在我的耳邊響起?？粗淮箦仧釟怛v騰的火鍋被端了上來，桌上的人都興奮了。“下菜下菜——”大伯爽朗的笑聲傳入我的耳朵，每個人的筷子都急急的伸向菜，不時激起一片片水花，火鍋很燙很辣，小伙伴們卻顧不上這些一個勁兒往嘴里塞，大人們喝著自家釀的酒，臉紅紅的，不時的說些什么，一邊還照顧著各家的小輩。那個平日里沉默寡言的四叔，這時也加入了進來，訴說著自己生活的艱辛和不易，說著說著，就又說到了自己的家鄉，說到家鄉山如何如何的高，水如何如何的清，家鄉的人是如何如何的淳樸。這種情境想著就是暖暖的，一大家人齊聚一堂，熱熱鬧鬧的從鍋里撈菜、勸酒，訴說告慰親戚朋友，既是改善生活，也是對一年辛苦的犒勞。
恍惚間，我已經在家鄉過了好多個年，不僅僅收獲了一份淳樸，還有那過年的芬芳。老家的春節，是我們最傳統的一個節日，過年的味道，它就藏在家鄉的老屋里，藏在火紅的火鍋里，藏在親人們相互之間噓寒問暖的話語里。即便時隔多年，無論我身處何處，但那碧瓦紅磚，一直是我魂牽夢繞的地方。
隨著我們這一代人的長大、成家立業，這般熱鬧的場景再也見不到了。而這一幕幕的美好時光就化作了我的回憶，不時的在我的腦海里閃現著，仿佛一切的一切都還在昨天。大家齊聚一堂，他們在火鍋桌上的那份真摯和感動，卻一直縈繞在我的心間，讓我久久難以釋懷……
其實，我對火鍋的情有獨鐘，不僅因為它食材豐富，改善了生活，更是因為感受到了在大家庭里的溫暖，感受到經過百味熬煮后的美味食材?；疱伨拖袢松獏R聚酸甜苦辣的調料和烈火，最后才能做出美味佳肴。少年不知愁滋味，在外地漂泊多年，自己就像是一條沒有家的魚，隨波逐流，總讓我感覺心累、乏味。而只有經歷了孤獨、悲歡離合，經受住生活的煎熬，最終才最珍惜百味人生，才真正懂得父母的關懷是那樣的真切和溫暖。
或許，處在鋼鐵企業，更加能清晰感受到，火熱的生活，麻辣的鍋底，奔騰的滾浪，才不失生活的有滋有味吧。（動力能源中心水運黨支部 侯?。?/span>
